Vitamin E là một chất chống oxy hóa quan trọng cho sức khỏe, giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tấn công của các gốc tự do gây hại. Ngoài ra, vitamin E còn có tác dụng hỗ trợ hệ thống miễn dịch, duy trì sự hoạt động của các cơ, tăng cường sức đề kháng và ngăn ngừa một số bệnh lý.
[rb_related title=”Được đề xuất” total=”2″]
Hãy cùng tìm hiểu 6 thực phẩm giàu vitamin E, vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe:
1.Hạt hạnh nhân
Hạt hạnh nhân là một trong những nguồn giàu vitamin E nhất, mỗi lượng 100g có chứa khoảng 26mg vitamin E. Hạt hạnh nhân cũng giàu chất xơ và các loại khoáng chất như magiê, đồng, selen và kẽm. Chúng có thể được ăn trực tiếp hoặc được dùng để làm gia vị, thêm vào các món salad hoặc pha chế các loại đồ uống.
2.Quả Ô-liu
Ô-liu là một loại rau quả giàu vitamin E, cung cấp khoảng 3,8mg vitamin E cho mỗi 100g. Ngoài ra, ô-liu còn giàu chất xơ, chất béo không bão hòa và các chất chống oxy hóa khác. Chúng có thể được dùng để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, chẳng hạn như món salat ô-liu hoặc món ăn ngon miệng như pizza.
3.Cà chua
Cà chua cung cấp khoảng 0,54mg vitamin E cho mỗi 100g. Ngoài ra, chúng còn giàu chất xơ, vitamin C và các chất chống oxy hóa khác. Cà chua thường được dùng để chế biến thành các món ăn như nước sốt, món salad hoặc đơn giản chỉ là ăn sống.
4.Sữa hạt chia
Sữa hạt chia là một loại sữa không động vật giàu vitamin E, cung cấp khoảng 1,9mg vitamin E cho mỗi 100g. Ngoài ra, sữa hạt chia còn giàu chất xơ, chất béo không bão hòa và các chất dinh dưỡng khác. Chúng có thể được dùng để thay thế sữa bò hoặc dùng để pha chế đồ uống.
5.Quả Mận
Mận là một loại trái cây giàu vitamin E, cung cấp khoảng 0,9mg vitamin E cho mỗi 100g. Ngoài ra, mận còn chứa chất xơ, chất chống oxy hóa và các loại chất dinh dưỡng khác. Chúng có thể được ăn trực tiếp hoặc được dùng để chế biến thành các món tráng miệng, nước ép hoặc các loại đồ uống.
6.Rau cải xanh
Rau cải xanh là một loại rau củ giàu vitamin E, cung cấp khoảng 0,8mg vitamin E cho mỗi 100g. Ngoài ra, rau cải xanh còn giàu chất xơ, chất chống oxy hóa và các loại chất dinh dưỡng khác. Chúng có thể được dùng để chế biến thành món súp, món xào hoặc đơn giản chỉ ăn sống với một chút gia vị.
Như vậy, việc bổ sung vitamin E cho cơ thể không chỉ có thể từ các thực phẩm giàu vitamin E mà còn cần phải kết hợp với một chế độ ăn uống lành mạnh và cân đối. Bên cạnh đó, việc ăn đủ thực phẩm giàu vitamin E còn giúp cải thiện sức khỏe, tăng cường sức đề kháng và ngăn ngừa nhiều bệnh lý.
Để giữ nguyên vị và thành phần chất dinh dưỡng và Vitamin E đây là gợi ý món ăn tốt nhất cho bạn. Dưới đây là một công thức đơn giản để tạo ra một món salad ngon và bổ dưỡng với các loại thực phẩm giàu vitamin E mà bạn có thể thử:
Nguyên liệu:
- 2 củ cà rốt, gọt vỏ và cắt lát mỏng
- 2 trái cà chua, cắt lát mỏng
- 1 quả dưa leo, gọt vỏ và cắt lát mỏng
- 1/2 củ cải xanh, cắt nhỏ
- 1/2 chén hạt óc chó, rang và giã nhuyễn
- 1/4 chén dầu ô liu
- 2 muỗng canh giấm táo
- 1 muỗng canh mật ong
- Muối và tiêu
Hướng dẫn:
- Chuẩn bị các nguyên liệu bằng cách rửa sạch và cắt nhỏ theo kích cỡ mong muốn.
- Trộn các loại rau củ cắt nhỏ vào một cái bát lớn.
- Trộn dầu ô liu, giấm táo, mật ong, muối và tiêu với nhau để tạo thành một sốt salad.
- Đổ sốt salad lên trên rau củ và trộn đều.
- Rắc hạt óc chó rang lên trên salad trước khi thưởng thức.
Món salad này rất giàu vitamin E nhờ hạt óc chó và cải xanh, cùng với đó là các chất dinh dưỡng khác như vitamin A, C và chất xơ. Ngoài ra, cà chua và cà rốt cũng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Hãy thử chế biến và thưởng thức món salad này để có một bữa ăn ngon và bổ dưỡng.